e3是新飞热水器的一个常见故障代码，通常表示为水温传感器故障。水温传感器是控制热水器水温的关键部件之一，如果故障会导致热水器出现问题，影响正常使用。
因此，当您的新飞热水器出现e3故障代码时，可以按照以下步骤来解决问题：
第一步是断电。首先，将热水器从电源上断开，以确保您的安全。在处理电气设备之前，一定要记得进行安全检查，并在确保安全的情况下进行任*作。
第二步是检查水温传感器。在断电之后，打开热水器的面板，并找到水温传感器。检查传感器是否正确连接，没有松动、脱落或损坏等问题。如果有问题，进行相应的维修或更换。
第三步是清洁水温传感器。检查传感器是否存在沉积物或污垢等问题。如果存在，可以尝试用软布或刷子轻轻地清洁传感器表面。
第四步是调整水温。如果热水器的水温设置过高，可能会导致水温传感器出现故障。因此，您可以尝试下调水温，看看是否可以解决问题。
如果以上方法都无法解决新飞热水器的e3故障代码，您可能需要联系专业技术人员进行维修或更换相关部件。同时，建议定期保养和维修热水器，以保持其正常工作和延长使用寿命。